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－　山菜苗　－
ぜ ん ま い 
ぜんまい、不思議に懐かしい昔が蘇る天然・手揉みぜんまい
　「天然ぜんまい」の良質のものは、急斜面の危険な場所に生えていることが多いです。
　「ぜんまい」は「わらび」とともに、昔からよく知られた山菜ですが、アクが強いためアク抜きをしてからでないと食べれません。
　天然のぜんまいを採取し、天日で乾燥と手揉みを繰り返し、十分乾燥させて保存します。
 
 ぜんまいの生育風景
 採取した”ぜんまい”
ぜんまい揉み 
 
 ※　お届けは５月中旬以降となります
 
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