イロガワリ

イロガワリ、クセのない風味、酢の物や煮込み料理に

　イロガワリは、梅雨明けから１０月にかけて、針葉樹や広葉樹の林内地上に発生します。
　まんじゅう形から平らに開き、傘の径３～１０㎝の大きさになります。
　肉は淡黄色で、手でさわつたり傷つくと、肉や管孔が急速に青変します。これが名前の由来です。

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※　お届けは１０月上旬以降となります

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