行者にんにく

行者にんにく、山の修験者の精力野草

　行者にんにくは、山伏がつらい荒行の合い間に口にし、体力保持に役立てたということに、その名が由来します。彼らが口にしたのは、地下の鱗茎で、ニンニクそっくりの辛みとにおいがある。得難い味である。
　行者にんにくは、繁殖力は弱く、５～６年の間は毎年１枚しか葉をつけず、２枚出すのに７～８年かかると言われます。ニンニク同様、アリイン（アリシン）という物質を含有し、血行を促し、滋養強壮に役立ちます。

行者にんにく

※　お届けは１０月下旬以降となります

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