美味しさへの飽くなき探求心、たどり着いた植酸農法栽培。植物はみずから有機酸を分泌し、土壌のｐｈ調整、有用微生物の増殖、土の団粒化、除塩作用などを行っているといわれる。この有機酸を植物根のから抽出し、さらに各種の肥料成分を結合させたものを用いる安全な植酸農法。 　美味しい「さくらんぼ」づくりを追い求め、多くの歳月をかけて、さまざまな栽培方法を繰り返し、ついに見いだした「さくらんぼの旨み」。おだやかな顔の奥に絶大な自信をのぞかせる金内徳好。 　胸を張れる「さくらんぼ」を手にした今、寿さくらんぼ園のファン獲得の挑戦が始まる。